鶴橋のキムチで有名な大阪の韓国街 鶴橋(つるはし)駅前から 韓国崔(チェ)家秘伝の味 崔おばさんのキムチの通販サイトです。 崔家こだわりのキムチから、チャンジャ等の珍味、韓国海苔や冷麺等、お得な商品や、お手軽価格で取り揃えております。本場の味をご家庭の食卓でお楽しみ下さい。 

崔おばさんのキムチ

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今月のレシピ(8月)

大阪の鶴橋で作られる本場韓国のおいしいキムチ。辛味の中の甘味がたまらない。本場の味を是非ご賞味あれ!
食感が楽しい水菜を使った
「豚キムチ」焼肉

≪材料(4人前)≫
豚バラ肉(ニンニク) 2パック、白菜キムチ 300g、玉ねぎ 1/2個、にら 1/2束、水菜 1/2束、
もやし 1袋、醤油 大1、塩 適宜、こしょう 適宜、ごま油 適宜、白すりごま 大2

≪作り方≫
1.豚バラ肉と白菜キムチは一口大に切る。玉ねぎは薄切り、にら、水菜は5cmの長さに切ります。
2.ホットプレートにごま油をひき、豚肉と玉ねぎを焼く。片面に焦げ目がついたら裏返し、
もやしとキムチ半量を加えます。
3.塩こしょうをふり、よく炒め、にらを加えて、ごま油を回しかけます。
4.プレートを保温にし、残りのキムチをのせます。
5.水菜をのせ、すりごまを全体にふりかけたらできあがりです。

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