韓国キムチ・キムチの鶴橋 崔おばさんのキムチ・（株）サンセイフーズ
人情味溢れる大阪の下町で作られる
本場韓国のキムチの味をぜひご賞味あれ！
本場韓国のキムチへのこだわり
アジアのエネルギーが溢れかえる町、鶴橋。
鶴橋は随一の韓国食材が安く集積した地域です。
崔おばさんの自然の素材を使い、添加物も一切使用しておりません。 どれ一つ取っても新鮮で、ビタミンをはじめカルシウム、 ミネラルが多く含まれた健康的な食品です。
夏バテを防ぎ、特に寒い冬はスタミナの源として、
美味しくてバランスのとれた栄養価の高い品物と自負しています。
素材に含まれる健康パワー
使われる素材は健康に良いものばかり。
トウガラシの辛み成分カプサイシンには体脂肪を
燃焼させる働きがあります。
ニンニクに含まれるセレニウムには抗癌作用があり、またアリシンには抗菌作用があることが実証されています。
生態回復力や滋養強壮に大きな効果があり、
糖尿病や高血圧の予防にもなります。
含まれており、便通も良くなります。
崔おばさんがこだわる自慢の品々
定番商品
珍味系
韓国食品
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発酵食品ゆえの凄さを教えます
キムチは発酵食品で、日にちがたつと
熟成され酸味が増します。
この酸味をおいしいと思う方もいれば、
酸っぱくて苦手だという方もいるでしょう。
増殖しているからなのです。
乳酸菌には整腸作用があり、
便通がよくなります。
鍋の熱を加える事によって酸味が出たキムチの旨みが増幅します。
チゲ鍋は身も心も温め、お腹だけではなく心も満たしてくれます。
韓国で鍋といえば、もちろんチゲ鍋。
作り方は簡単。鍋にごま油、ニンニク、生姜を入れてサッと炒めて
豚肉をいれて炒める。
次にキムチを入れて軽く炒める。漬け汁も入れてください。
出し汁、酒を加えて煮立て、お好みの食材を加え、
味噌やコチュジャンで味を調えます。
崔おばさんの商品で、本場のチゲ鍋を作りましょう。
